Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Индия (часть 4: города и быт)

Отвлечемся ненадолго от достопримечательностей и посмотрим, что творится на улицах. Как я уже писал в первой части, города Индии в общей массе унылые и однообразные. Но Джайпур немного другой.



Collapse )

Астрахань за полтора дня

Френды-астраханцы, а также волгоградские блогеры, бывавшие в Астрахани, подскажите по паре вопросов.
Мы с девушкой собираемся в Астрахань на машине (что-то вроде тура выходного дня). На все у нас будет день-полтора. Что стоит посмотреть в городе за это время? Куда сходить, может необычные места посоветуете? Кремль, Лебединое озеро, набережная. Куда еще идти? До скольки пускают в Кремль?
Есть еще вариант на обратном пути заехать посмотреть декорации-поселок, оставшийся после съемок фильма Орда. Но это в 120 км. от Астрахани и некоторое отклонение от трассы.

Второй вопрос - где в городе можно вкусно поужинать? Основные критерии - вкусная еда, спокойная атмосфера. Чтобы без дискотек или певцов, дурным голосом исполняющих шансон. Посоветуйте ресторанчик, пожалуйста.

Молоко

Помню, в детстве ходил в этот магазин за молоком. Там еще продавщица была не очень дружелюбна.
Магазин уже лет как 16 закрыли, помещение так и стоит заброшенное. А место отличное - угол Чуйкова и Порт-Саида. Кто владелец бывшего магазина? Муниципалитет? Почему его до сих пор не продали под офис или кафе?

Зарисовки идеального ресторана

Идеальный ресторан – место, где уютно, приятно и вкусно кормят. Какой же он, мой идеальный ресторан?

Интерьер
Какой интерьер у идеального ресторана? Он не должен быть слишком пафосным, помпезным или наоборот, слишком простым. Не должен быть слишком тяжеловесным и грубым, вроде паба. Хай-тек тоже не подойдет. Это должно быть что-то уютное. На стенах большие черно-белые фотографии или картины. Все зависит от выбранного стиля. И не так даже важно, что именно это будет: стилизация под Египет со сфинксами и папирусами или Чикаго 30-годов с револьверами и автоматами.
Уют создается не только с помощью интерьера. В идеальном ресторане идеально расставлены столики. Они не должны быть слишком близко друг к другу, чтобы соседи не утыкались взглядом в чужую тарелку и официантки могли свободно ходить, даже теоретически не рискуя кого-то задеть.
Почти все столики отделены друг от друга небольшими перегородками, создающими замкнутое с трех сторон пространство. Часть столиков стоит на небольшом возвышении возле окон. Окно должно быть на таком уровне, чтобы гости могли без проблем смотреть на улицу. Глазеть на прохожих – отличное развлечение пока несут первое блюдо. Но прохожим видеть вас не обязательно, окно должно быть сильно тонировано.
В идеальном ресторане есть столы разных размеров, на двоих, пятерых; есть пара уютных уголков с широкими столами для больших компаний. Стулья в ресторане удобные и не слишком тяжелые. Здесь нет плазменной панели на стене! MTV, Муз-ТВ, Fashion TV и, упаси боже, Ресторан TV, испортившие своим присутствием не одно хорошее заведение, вне закона.
В идеальном ресторане есть второй этаж с балкончиками-ложами с видом на сцену.
В ресторане тщательно продумано освещение. Здесь мягкий свет, правильно распределенный по залу. Над столиками светлее, в проходах темнее. Не слишком светло, но и не темно.

В идеальном ресторане холл с удобными креслами и диванами. Сюда можно выйти позвонить по телефону. У стены стоит большой аквариум с красивыми рыбками и стойка с последними номерами журналов и буклетами ресторана.
В холодное время года в ресторане работает гардероб.


Меню
У меня нет яркой приверженности к какой-то национальной кухне. В моем идеальном ресторане блюда европейской кухни идут рядом с мексиканской и аргентинской.
Конечно же, здесь подают отменные стейки и вообще выбор мясных блюд удовлетворит любого мясоеда. Еще в меню идеального ресторане присутствует гаспачо и вкусный теплый хлеб. Здесь просто вкусно готовят, чтобы вы не заказали. Еда не только вкусна, но и красиво выглядит. Присутствует эксклюзив от шеф-повара, только здесь и нигде более.
В идеальном ресторане не услышишь, что блюдо, указанное в меню, сейчас по каким-то причинам отсутствует. Наоборот, здесь по вашей просьбе приготовят несложное блюдо, даже если его нет в меню.

В идеальном ресторане хорошо проработали книгу-меню. Она не должно быть слишком тяжелая или громоздкая, ее удобно листать, все шрифты разборчивы, а ингредиенты указаны возле каждого блюда. Основные блюда проиллюстрированы фотографией. Если кушанье имеет экзотическое название, то рядом стоит краткая расшифровка по-русски. Вот так:

Гаспачо
(холодный суп из помидоров)

В мой идеальный ресторан нельзя заскочить перекусить на бизнес-ланч, хотя он и начинает работать с 12-00. Здесь нет бизнес-ланча. Идеальный ресторан – это место, которым следует наслаждаться. Каждое посещение – маленький праздник, которое не стоит смазывать ежедневным обедом на скорую руку.
Ресторан работает до 3 ночи. Это время, до которого пускают новых посетителей. Но если гости задержались, никто не станет их выгонять. Ресторан закроется тогда, когда за дверь выйдет последний посетитель.

Collapse )

Кафе Белладжио

Продолжаю пополнять записи с меткой «общепит».
Сегодня посетили итальянское кафе Белладжио на ул. Мира. Я был там месяцев 9 назад. С тех пор меню обновилось. Во-первых, оттуда исчезли орфографические ошибки и опечатки, которые в большом количестве присутствовали в текстах. Во-вторых, как мне показалось, количество блюд уменьшилось. Что не изменилось – так это их названия. Они на итальянском и очень часто без расшифровки, без списка ингредиентов. Сиди и гадай, что оно значит.

В этот раз мы зашли съесть пиццу и выпить чаю, поэтому кухню могу оценить лишь по прошлогодним впечатлениям. Я брал какое-то запеченное мясо, но особого впечатления оно на меня не произвело.
В кафе достаточно большой выбор пиццы. Стоимость 300-350 руб., вес 320-400 грамм. Приносят достаточно быстро. (Очень хорошо помню, как несли пиццу в Grand Pizza: мы ждали минут 40, а когда спросили у пробегающей мимо официантки, где наш заказ, выяснилось, что девушка его принимавшая сменилась и забыла передать информацию.)
Тесто у пиццы тонкое, как и должно быть у настоящей пиццы. Это не толстенный ломоть, как в Жар-Пицце. В остальном пицца, как пицца, достаточно вкусная.

Интерьер в Белладжио откровенно хорош. Мягкое освещение (но не темно). Удачно расставлены столики – можно найти уютный уголок возле окна или на балкончике; красивые кресла и диванчики. Единственное, что они глубокие и на них не слишком удобно сидеть близко к столу, когда ешь, зато приятно откинуться на спинку с чашкой чая и созерцать падающий за окном снег (что мы и делали сегодня).
В Белладжио нет телевизора! Посетить подряд два волгоградских кафе без TV - несомненная удача. В зале играет лаундж. Именно на том фоновом уровне громкости, которое не мешает разговору. В туалете прямо над унитазом, на потолке, вмонтирован динамик. Можно наслаждаться музыкой даже в сортире. И это прекрасно.

Народу было немного, не накурено. Сначала я подумал, что курить и вовсе нельзя, так как пепельниц на столе нет. Но за одним из столиков закурили, видимо, пепельницы все же выносят по требованию. В зале, на потолке есть вытяжки. В любом случае, слишком накурено быть не должно.
Официанты весьма приветливые, но периодически на некоторое время пропадают из зоны видимости.

Очень уютное место, особенно подходит для романтического ужина. Можно использовать и как пиццерию. Для равнодушных к итальянской кухне (в меню много видов пасты, я, например, ее не очень люблю), выбор блюд небольшой, но голодными не останетесь. Например, здесь готовят стейк, а это значит, что я обязательно сюда вернусь, чтобы его попробовать.

Интерьер: 5
Атмосфера: 5
Кухня: 4
Обслуживание: 4